Diet Sehat Dengan Buah Anggur

Diet Sehat Dengan Buah Anggur (JURNAL KEPERAWATAN)

Rutin mengkonsumsi buah anggur ternyata baik juga untuk menjaga berat tubuh agar tetap ideal. Hal ini dikarenakan buah anggur baik anggur merah ataupun jenis lainnya mengandung senyawa yg mirip dengan struktur resverator. Senyawa ini mampu mencegah proses seluler dimana proses ini bisa memungkinkan berkembangnya sel-sel lemak.
Beberapa manfaat buah anggur salah satunya untuk mendapatkan berat tubuh ideal
Dua ilmuan dari Purdue University yaitu Kee-Hong Kim dan Jung Yeon Kwon menyebutkan bahwa piceatannol yang merupakan senyawa dalam anggur dapat berperan dalam mem-blok sel semak belum matang sehingga tidak bisa tumbuh dan berkembang.
Laporan penelitian yang di muat oleh Journal of Biological Chemistry ini menyatakan bahwa struktur piceatannol mirip dengan resveratrol yaitu senyawa yang terkandung dalam kacang tanah dimana senyawa ini diperkirakan mampu membantu memerangi jantung, kanker, dan neurodegeneratif. Para ilmuan mengatakan pula bahwa piceatannol kemungkinan dapat menjadi salah satu "senjata penting" dalam mengatasi obesitas.
Kee-Hong Kim menjelaskan, dalam periode antara 10 hari atau lebih, sel-sel lemak dalam tubuh umumnya belum pada kondisi matang, pada kodisi ini sel –sel lemak masih berada dalam fase predipocytes. Pada fase selanjutnya yaitu adipocytes, sel-sel lemak ini akan berubah menjadi matang. Untuk mencegah berkembangnya sel-sel lemak, Kim menyatakan bahwa proses adipogenesis adalah salah satu langkah tepat untuk menunda / mencegah akumulasi sel lemak. Disinilah peran piceatannol diperlukan.
Piceatannol mampu mengikat reseptor insulin dari sel-sel lemak belum matang pada tahap pertama proses adipogenesis. Picetannol juga berperan dalam mem-blok jalur sel-sel lemak untuk berproduksi dan tumbuh.
Penelitian Piceatannol masih terus dilakukan untuk mengetahui manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Diharapkan dengan penelitian tersebut, manfaat lainnya dari senyawa ini dapat ditemukan.

Read More

Manfaat Buah Alpukat

 Manfaat Buah Alpukat (Manfaat Buah)

Jurnal Keperawatan

Mengkonsumsi buah alpukat akan menambah berat badan ternyata adalah pendapat yang salah . Banyak orang menghindari buah alpukat ketika sedang dalam program diet dikarenakan kandungan lemaknya yang tinggi.

Manfaat buah alpukat sebagai menu diet yang bisa menyehatkan tubuh
Buah alpukat memang mengandung lemak yang tinggi yaitu sekitar 14.66g/ 100 gramnya. Tapi perlu anda ketahui, bahwa jenis lemak yang terkandung dalam buah alpukat bukanlah jenis berbahaya dan bisa merusak program diet anda.
Lemak dalam buah alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal atau MUGA ( Mono Unsaturated Fatty Acid). Beberapa ahli gizi dan diet mengemukakan bahwa mengkonsumsi makanan dengan ber-kadar MUFA tinggi sangat efektif dalam menurunkan berat badan, karena dapat menurunkan kadar koleterol dalam tubuh secara efektif  dan memperlebar pembuluh darah.
Kandungan lemak buah alpukat adalah asam oleat , sejenis asam yang banyak ditemukan pada beberapa makanaan seperti almond dan minyak zaitun. Asam oleat mengandung omega 3 dimana berperan dalam menurunkan LDL (koleterol jahat) serta meningkatkan HDL (kolesterol baik) dalam tubuh.
Selain lemak tak jenuh, Buah alpukat juga mengandung serat cukup tinggi. Serat selain berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan tubuh, juga berperan dalam memberikan rangsangan pada lambung agar tidak mudah lapar.Kandungan karbohidrat, pati,serta kadar gula yang rendah juga menjadikan salah satu alasan buah alpukat aman untuk dijadikan sebagai menu makanan diet sehat.
Ada satu hal sebenarnya harus anda perhatikan dalam mengkonsumsi buah alpukat dengan cara di jus. kebiasaan kita sering menambahkan gula dalam jumlah cukup banyak pada jus alpukat agar rasanya manis . Hal ini sebenarnya yang menjadikan mengapa ketika orang mengkonsumsi buah alpukat malah menjadi gemuk. Karena ternyata bukan buah alpukat sebagai penyebab kegemukan, tetapi karena cara pembuatan jus alpukat yang salah, yaitu dengan menambahkan gula berlebih dalam jus tersebut.. Oleh karena itu, pilihlah gula rendah kalori ketika anda ingin mendapatkan rasa manis dalam jus alpukat anda

Read More

Klasifikasi Dan Morfologi Buah Mangga

Klasifikasi Dan Morfologi Buah Mangga

 Indonesia dikenal sebagai salah satu Negara penghasil berbagai jenis buah-buahan. Iklim serta curah hujan yang baik, menjadikan berbagai jenis tanaman buah dapat tumbuh dengan subur. Salah satu tanaman buah yang bisa ditemukan secara mudah adalah mangga.

Mangga merupakan salah satu jenis tanaman buah yang populer di indonesia. Rasa buah manis dan menyegarkan, menempatkan buah mangga sebagai salah satu buah yang memiliki banyak pengemar.
Tanaman yang termasuk kedalam marga mangifera ini diperkirakan berasal dari wilayah India, kemudian meyebar hingga kewilayah asia tenggara termasuk indonesia.
Indonesia dikenal sebagai penghasil 2 jenis mangga yaitu jenis mangifera indica L seperti mangga arum manis, manalagi, golek, dan jenis mangifera foetita seperti mangga kemang dan kweni.

Klasifikasi ilmiah dan Morfologi
Klasifikasi ilmiah :
    Kerajaan : Plantae
    Filum : Magnoliophyta
    Klas : Magnoliopsida
    Ordo : Sapindales
    Famili : Anacardiaceae
    Genus : Mangifera
    Spesies : M.indica

Morfologi.
Mangga dikenal sebagai tanaman tingkat tinggi. Tanaman ini digolongkan kedalam kelompok arboreus karena memiliki batang dengan ketinggian diatas 5 meter.

Ciri-ciri umum dari tanaman mangga antara lain :
Struktur batang umumnya besar. Tumbuh tegak dan bercabang dengan ketinggian pohon bisa mencapai 40 meter.
Batang memiliki kulit tebal dengan tekstur kasar, warna kulit batang umumnya coklat keabuan, kelabu tua hingga hitam. Terdapat banyak celah-celah kecil serta sisik yang merupakan bekas tepat tumbuhnya daun.
Akar tumbuh memanjang dan bercabang-cabang dengan panjang bisa mencapai 6 meter.
Termasuk kedalam tumbuhan berdaun tunggal, daun tumbuh lebat dan tersebar disetiap batang. Secara umum daun mangga memiliki ciri-ciri sebagai berikut : Panjang tangkai daun antara 1-1,25 cm. Bagian pangkal membesar, sisi daun bagian atas  terdapat alur. Posisi daun pada batang umumnya berjarak 3/8 dan semakin ujung batang posisinya makin berdekatan. Helai daun berbentuk jorong hingga linset. Tekstur daun agak liat, warna daun muda kemerahan, kekuningan, dan keunguan. Warna daun akan berubah hijau lalu kuning menua. Pangkal daun lancip, tepi daun berbentuk gelombang, bagian ujung daun meruncing. Beberapa varietas mangga memiliki struktur daun yang berbeda. antara lain : bulat telur  dan ujung daun meruncing, lonjong dan ujung daun seperti mata tombak, segi empat dan ujung membulat, serta segi empat dan ujung daun meruncing.
Bunga majemuk dan berkelamin campuran, warna kuning kehijauan. Tumbuh memanjang hingga 40 cm.
Buah mangga memiliki warna hijau muda ketika masih matang dan akan berubah menjadi kuning kehijauan ketika sudah matang. Bentuk buah beraneka ragam tergantung dari varietasnya, ada yang bulat, lonjong telur, hingga lonjong memanjang. Ukuran buah umumnya  antara 25-30 cm.

Read More